Crème de Café 50cl Gabriel Boudier
Gabriel Boudier

Crème de Café

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Cette crème de Café rappelle les meilleurs expressos italien, Idéal pour vos recettes originales ou de café alcoolisé, elle tient ses promesses en restituant exactement le goût de l’expresso.

Dégustation

Cette crème de Café à la robe marron foncé aux notes intenses de café torréfié restitue précisément le goût de l’expresso tout en laissant découvrir la finesse, la richesse et la fraîcheur du café arabica. 

Au nez : Note de café torréfié 

En bouche : Riche, gourmand, intense, offrant un goût authentique de café avec une finale longue et très aromatique.  

Usage

La crème de café se déguste en digestif. Parfait pour apporter une pointe d'amertume et une touche aromatique prononcée de café à vos cocktails ou pâtisseries (tiramisu, crème brûlée), elle saura rehausser et aromatiser toutes vos recettes imaginatives. La crème de café reste un ingrédient phare dans la préparation des cafés alcoolisés (le café amaretto…)

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Histoire du produit

Les grains de café en provenance des meilleurs crus Sud-Américains sont torréfiés et exposés à la vapeur (comme un expresso) pour extraire l’enivrant arôme de café. Cette crème de café rappelle les meilleurs expressos italiens.

Détails du produit

Référence

CKF21A0GB1001E

En stock

11 produit(s)

Fiche technique

Centilisation

50cl

Degrés d'alcool

21% vol.

Signature cocktail

Expresso martini 

Élaboration du produit

La crème de Café est élaborée à partir des grains de cafés torréfiés arabica. Elles sont mises à macérer dans l’alcool afin d’extraire la couleur et les notes onctueuses du café. Concernant l'addition de sucre, la dissolution se fait à froid directement dans l'infusion. Dans le but d'obtenir un équilibre gustatif et une liqueur parfaite, la Maison Gabriel Boudier accorde une attention particulière à la maîtrise des dosages et de la haute qualité du sucre utilisé. 

Distinctions

IWSC 2016 : MÉDAILLE D’OR DU PRODUCTEUR DE LIQUEUR DE L’ANNÉE

Londres, 18 novembre 2016. Le IWSC (International Wine & Spirit Competition) décerne à Gabriel BOUDIER la médaille d’Or 2016 du Producteur de liqueur pour l’ensemble de son œuvre.

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