Gabriel Boudier
Crème de Framboises
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La framboise fait partie de la famille des fruits rouges. Fruits d’origine sauvage, on les retrouve en Ecosse, dans les pays de L’Est ou en régions montagneuses de France.
Dégustation
Issue de la macération de différentes variétés de framboises n’ayant subi aucun traitement. Féminin, moelleux et finement acidulé, cette crème offre une forte densité aromatique, résultat d’une importante concentration en fruit.
Au nez : Douceur et pureté de fruits frais d’une grande délicatesse.
En bouche : Élégante et harmonieuse, la dégustation est riche en saveurs de fruits mûrs et juteux.
La fraîcheur et la rondeur du fruit fraîchement cueillis se font vite ressentir.
Usage
La crème de framboises est idéale pour vos recettes de cocktails exotiques. Idéale en coulis, elle trouve sa place dans les desserts, et nappe divinement mousses et sorbets
19,00 €
TTC
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Histoire du produit
La framboise fait partie de la famille des fruits rouges. Fruits d’origine sauvage, on les retrouve en Ecosse, dans les pays de L’Est ou en régions montagneuses de France.
Détails du produit
Référence
CFB20A0009001E
En stock
9 produit(s)
Fiche technique
Centilisation
50cl
Degrés d'alcool
20% vol
Pays d'origine
France
Signature cocktail
Célébration
Élaboration du produit
La crème de framboise est élaborée à partir des meilleures framboises du monde, à savoir celles produites en Ecosse et en Bourgogne. Nous réalisons une macération très concentrée du fruit auquel nous ajoutons un peu de cassis dans de l'alcool. Nous procédons ensuite à l'addition de sucre dont la dissolution se fait à froid directement dans l'infusion. Pour obtenir l'équilibre gustatif et une liqueur parfaite, la Maison Gabriel Boudier accorde une attention particulière à la maîtrise des dosages et de la haute qualité du sucre utilisé.
Distinctions
IWSC 2016 : MÉDAILLE D’OR DU PRODUCTEUR DE LIQUEUR DE L’ANNÉE
Londres, 18 novembre 2016. Le IWSC (International Wine & Spirit Competition) décerne à Gabriel BOUDIER la médaille d’Or 2016 du Producteur de liqueur pour l’ensemble de son œuvre.
La framboise fait partie de la famille des fruits rouges. Fruits d’origine sauvage, on les retrouve en Ecosse, dans les pays de L’Est ou en régions montagneuses de France.